導入事例DineVita Group株式会社「確実にお店を狙って来てくれる」インバウンド集客と現場のオペレーション両立を叶えた、すき焼き専門店の「ebica」活用術

活用インタビュー

企業規模51~100店舗
インバウンド集客
予約数アップ
業務効率化
集客力アップ

企業名: DineVita Group株式会社
業種: すき焼き
企業規模: 51~100店舗

六本木に店舗を構えるすき焼き専門店「SUKIYAKI 六松」様。同店では「インバウンド集客の強化」と「複数媒体の予約管理による現場負担」という2つの課題を抱えていました。これらを解決するため、飲食店予約管理システム「ebica」と中国最大級のグルメ・生活情報プラットフォーム「大衆点評」の導入を決断。「大衆点評」を通じた圧倒的な露出で中国からの集客を伸ばしつつ、「ebica」による自動一元管理で予約の管理工数を削減することに成功しました。さらに、中国以外の市場に向けてGoogleでの予約導線も確立し、全世界に向けた集客体制を整えています。今回は、導入の背景から具体的な成果、そして今後の戦略まで詳しくお話を伺いました。

課題

【中国市場へのリーチ不足】
中国のユーザーは国独自のプラットフォームでお店を探す傾向が強く、自店の認知を広げる導線が不足していた
【複数媒体の予約管理と現場の負担】
海外からの予約が増える中、現場の混乱を防ぎ、スムーズにオペレーションを回せる予約管理システムの導入が急務だった

効果

【中国市場へのリーチ拡大と売上増加】
「大衆点評」の活用で中国市場への認知が拡大。予約だけでなくウォークイン（予約なしの来店）も増加し、売上拡大に直結！
【国内予約も海外の予約も「ebica」1つで管理】
国内外のあらゆる予約を「ebica」で一元管理。管理工数をかけずにダブルブッキングを防ぎ、集客を最大化
【Google導線によるグローバル集客】
中国以外の市場に対しては、Googleの予約導線と「ebica」を連携。全世界からの予約を自動で受け付ける体制の構築に成功！

これだけ読めば「ebica」がわかる3点セット

「ebica」なら、大衆点評の予約ボタン設置を
追加費用なしで利用できます！

資料をダウンロードする

お話を伺った方

SUKIYAKI 六松店長（写真）: 呉様
営業部: 児玉様
営業部統括マネージャー: 中島様

ー導入背景「六本木」×「すき焼き」
購買力の高い訪日中国人にリーチする導線と、現場を混乱させないシステムが必要だった

外せない訪日中国人層へのアプローチと、現場のオペレーション両立

当店は六本木という立地で A5和牛すき焼きというプレミアムな料理を提供しているため、購買力の高い訪日中国人層は絶対に外せないメインターゲットだと考えていました。しかし、中国のユーザーは「大衆点評」などの中国独自プラットフォームでお店を探すため、日本の一般的なグルメサイトやSNSだけではリーチできず、認知を広げる導線がないことに歯がゆさを感じていたのです。

また、インバウンド客の増加を見据えて海外の予約媒体を増やしていく方針でしたが、それに伴って現場が混乱しては意味がありません。
他社の予約管理システムとも比較・検討を重ねました。その中で、国内外のあらゆる媒体とスムーズにつながる『連携先の多さ』と、現場に負担をかけない『操作のしやすさ』において、「ebica」が群を抜いており、導入を決めました。

中国×インバウンド集客について知る

＼まずは情報収集から始めたい方へ／
中国人観光客の動向予測と飲食店ができる対策をまとめた
実務に役立つ資料を無料配布中です📗

資料をダウンロードする

ー成果と現状“確実にお店を狙って来てくれる”
「大衆点評」の導入で実感した、圧倒的な認知拡大とインバウンド売上の増加

春節シーズンに閲覧数3,015件を記録。大衆点評への露出がインバウンド集客の差になる

「大衆点評」を導入し、広告運用を実施した2月の春節シーズンには、閲覧数が3,015を記録するなど圧倒的な露出と認知拡大を体感しました。

単に数字が伸びただけでなく、確実にお店を狙って来てくれているという強い手応えが現場にもあり、大衆点評での露出がダイレクトにインバウンド売上に繋がっています。大衆点評に露出し続けることの重要性を、身をもって実感しました。

スタッフの工夫とコンテンツの掛け算で口コミが急増

大衆点評内の口コミも短期間で急増しています。これはスタッフが積極的にお声がけをし、店舗カードに口コミ投稿用のQRコードを記載して活用した成果です。それに加え、目の前で仕上げるすき焼きの体験そのものが、お客様が自発的に写真を撮って投稿したくなる強いコンテンツになっていることも、口コミが広がっている大きな要因だと感じています。

自店の集客力、客観的に把握できていますか？

＼ あなたのお店のネット集客力を無料診断中 ／
店舗名を入力するだけ1分
完全無料でお店のネット集客力を診断します。

無料でネット集客力を診断する

ー今後大衆点評の強化と全世界への導線拡大
「ebica」と挑む次なる世界のへのアプローチ

プレミアムプランを活用し、さらなる認知拡大を

中国インバウンドに関しては、すでに「大衆点評」で大きな効果を実感しています。そこで、9月からはさらなる広告効果の最大化を目指し、プレミアムプランでの運用をスタートする予定です。

これにより、秋の国慶節や次の春節といった大型連休に向けて、訪日中国客集客の波をもう一段大きく作り出したいと考えています。

「ジャパチケプラス」導入でインバウンド集客を加速

今後はさらに全世界へと予約導線を広げるため、新しく「ジャパチケプラス」の導入も進めています。「ebica」には、これからも多様化していくグローバルな予約媒体とのスピーディーな連携拡大を期待しています。事前の予約ステップから来店当日、そして退店されるまで、ストレスフリーで感動的な「日本の最高峰の飲食体験」を世界中のお客様に届けていきたいですね。

インバウンド集客に力を入れたい店舗であれば、予約の自動連携数と、大衆点評などの海外媒体との親和性において、「ebica」以上の予約管理システムはないと確信しています。同じ悩みを抱える他の飲食店にも、ぜひおすすめしたいです。