AIに自店はどう紹介されてる？飲食店のAI検索セルフチェック

「渋谷で4人で入れる個室の居酒屋は？」こうした質問を、ChatGPTやGeminiなどのAIに投げてお店を探す人が増えています。では、AIに聞いたとき、あなたのお店はどう紹介されているでしょうか。

AI検索対策というと「何を整えればいいか」から考えがちですが、先に「今どう見えているか」を確かめると、直すべき場所がはっきりします。この記事では、自店がAIにどう紹介されているかを確かめる手順と、結果に応じて直す場所を解説します。

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この記事のポイント

• AI検索対策は、まず自店をAIに「店名で」「条件で」聞いて、今の見え方を確かめるところから始める
• AIの回答は「出てこない」「情報が間違っている」「情報が古い」の3パターンで見分けると、直す場所が決まる
• 年末年始は営業時間や休業日が普段と変わるため、繁忙期の前にAIでの見え方を確かめておく

なぜ、まずAIに聞いてみるべきなのか？

AIが自店をどう紹介しているかは、実際に聞いてみないとわからないからです。検索結果やグルメサイトの掲載ページと違い、AIの回答は質問した人の画面にしか出ません。間違った情報や古い情報で紹介されていても、店側は気づけません。

2026年9月の調査では、AIツールを普段から使い、飲食店選びにも使ったことがある人は33.7%でした※1。AIで飲食店を選んだことがある483人に聞くと、69.6%が1年前より利用が増えたと答え、84.4%が「情報が古い・不足していたことを理由に、店を候補から外したことがある」と答えています※1。情報が古いことは、それだけで来店の機会を逃す原因になります。

AIは、Googleビジネスプロフィール、公式サイト、グルメサイト、口コミなど、複数の情報源をもとに回答するとされています。どこか1か所の情報が古いままだと、その情報が回答に混ざることがあります。だからこそ、整える前に「今どう見えているか」を確かめておくと、直す場所を絞り込めます。

AI検索対策の考え方や、AIが参照する情報源の詳細は「【2026最新版】飲食店のAI検索対策・AIO対策を解説！AIに選ばれるための店舗情報の整え方」で解説しています。

AIには、どう聞けばいい？ 2種類の質問

自店の見え方を確かめるときは、「店名で聞く」と「条件で聞く」の2種類の質問を使い分けます。前者でAIが自店をどう理解しているかを、後者で自店がお客様の候補に入るかを確かめます。

1. 店名で聞く：AIは自店をどう理解している？

まずは店名とエリアを入れて、AIに自店のことを聞いてみます。

・「〇〇（店名・エリア）はどんなお店？」
・「〇〇の営業時間と定休日は？」
・「〇〇は予約できる？ 何人まで入れる？」

回答の中で、業態、住所、営業時間、定休日、予約方法が正しく書かれているかを見ます。ここで間違いがあると、条件で聞かれたときにも正しく候補に入りにくくなります。

2. 条件で聞く：自店は候補に入る？

次に、お客様が実際に聞きそうな条件で質問します。「エリア×業態×シーン×条件」を組み合わせるのがコツです。

・「渋谷で4人で入れる個室のある居酒屋は？」
・「新宿で、飲み放題付きの宴会コースがある焼肉店は？」
・「東京駅の近くで、英語メニューがある和食店は？」

自店が強みにしている条件で聞いても候補に入らない場合は、その強みがAIに伝わっていない可能性があります。条件の組み立て方は、AI検索対策コラムの「シーン別キーワード」の章も参考にしてください。

AIの回答は、どう見分ける？ 3つのパターン

AIの回答に問題があるときは、「出てこない」「情報が間違っている」「情報が古い」の3つのパターンに分けると、直す場所が決まります。

この3つは、AIに限らず、お客様が店を調べるときにも実際に起きています。AIで飲食店を選んだことがある483人に、店を調べる過程での経験を聞いた調査では、「メニュー・価格の情報が古かった」が44.5%、「掲載されていた営業時間や定休日が実際と違っていた」が31.9%、「情報源によって内容が食い違っていた」が26.3%、「知りたい情報が見つからなかった」が24.6%でした（複数回答）※1。

ただし、AIが店をどう選んで回答しているかは公開されておらず、原因を一つに特定することはできません。表の「考えられる原因」は、店側で見直せるポイントとして使ってください。

パターン別に、どこを直せばいい？

直す場所は、パターンによって変わります。手順の詳細はAI検索対策コラムの各ステップで解説しているので、ここでは「何を確かめて、どこを直すか」に絞って紹介します。

直したあとは、どう確かめる？

直したら、最初と同じ質問で、同じAIにもう一度聞きます。AIの回答に反映されるまでには時間がかかることがあるため、1回で判断せず、月1回など決まった間隔で聞き直しましょう。

記録は、次のような表にまとめておくと、変化を追いやすくなります。

AI検索対策で確認したい項目は、無料資料「AI集客はじめてBOOK」のチェックリストにまとめています。記録表とあわせて使うと、どこから手をつけるかを決めやすくなります。

店舗が多い場合は、どう確かめる？

店舗が多い場合は、全店を毎回確かめるのではなく、「確かめる質問」と「確かめる店舗」を決めて、周期的に回します。

1. 確かめる質問を決める：全店共通の質問（店名で聞く）と、業態ごとに1〜2問の条件の質問を決める
2. 確かめる店舗を決める：売上の大きい店舗、最近営業時間やメニューを変えた店舗、移転・改装した店舗を優先する
3. 周期を決める：月1回など、担当と時期を決めて回す。結果は前の章の記録表に、店舗名の列を足してまとめる

店舗が多いほど、掲載している媒体の数も増え、情報の食い違いが起きやすくなります。営業時間や予約・空席の情報を本部でまとめて管理できると、店舗ごとのずれを防ぎやすくなります。

年末年始の前に、AIで何を確かめる？ 5つのチェック

年末年始は、営業時間や休業日が普段と変わる店が多い時期です。普段の営業時間のまま紹介されると、休業日に来店されたり、営業日なのに候補から外れたりするおそれがあります。

AIで店を探した人が感じた不安として最も多かったのも、営業時間や休業日などの情報の正確性でした※2。忘年会・新年会の幹事が条件を指定して店を探す時期でもあるため、繁忙期に入る前に次の5点を確かめておきましょう。

Googleビジネスプロフィールで特別営業時間を設定する手順は「Googleビジネスプロフィールの設定方法」で紹介しています。

特別営業時間は、登録したまま年明けに戻し忘れると、今度は通常営業の日に「休業」と案内される原因になります。設定と解除は、日付を決めてセットで予定に入れておきましょう。

まとめ：AI検索対策は「確かめる→直す→聞き直す」のくり返し

AI検索対策は、何を整えるかを考える前に、まず自店がAIにどう紹介されているかを確かめるところから始めましょう。「店名で聞く」「条件で聞く」の2種類の質問で確かめ、回答を「出てこない」「情報が間違っている」「情報が古い」の3パターンで見分けると、直す場所が決まります。直したあとは同じ質問で聞き直し、記録を残して変化を追いましょう。

株式会社エビソルは、飲食店向け予約管理システム「ebica」を提供しています。グルメサイトコントローラーで複数のグルメサイトの予約・空席情報を一元管理し、予約に関わる情報を最新の状態に保つことを支援します。

よくある質問

出典
※1 訪日ラボ「AIは飲食店選びにどこまで使われている？〜生成AIで飲食店を探す483人に聞いた検索手段とAIの影響度〜」（2026年10月公表。調査期間：2026年9月7日〜9日。33.7%は事前調査2,374人の回答、69.6%・84.4%はAIで飲食店を選んだことがある20〜50代483人の回答）

※2 Bizcan（Appmart株式会社）「【2025年度】飲食店探しにおけるAI利用状況アンケート調査結果」（調査期間：2025年11月27日〜29日、20代・30代の男女308人）

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