【限定配信中】大好評セミナー｜取材してわかった、繁盛店が見ている“集客ポイント3選”

どんな悩みを、どう乗り越えたのか。
繁盛店の実例から学ぶ。

飲食店では、「もっと集客を増やしたい」と考え、新しい販促施策を検討することが少なくありません。

しかし、今回取材した繁盛店3店舗に共通していたのは、新しい施策を増やすことではなく、今ある集客を最大限に活かすための改善でした。

本ウェビナーでは、

・空席をなくす
・予約の取りこぼしを防ぐ
・自社予約を増やす

という3つの視点から、繁盛店が実践している集客改善の考え方を実例とともに解説しました。

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以下のアンケートフォームに必要事項をご回答のうえ送信してください。
送信完了後、アーカイブ配信の視聴リンクをメールにてお送りします。

ウェビナーで紹介した3つの集客ポイント

❶ 繁盛店は、空席をなくしている

予約できる席を増やす考え方

広告でお店を知ってもらっても、予約できなければ売上にはつながりません。

繁盛店は、
Google予約やネット予約、リアルタイムの空席管理を活用し、
「予約したい」と思ったその瞬間に予約できる状態をつくっています。

❷ 繁盛店は、予約を取りこぼさない

受けられなかった予約をなくす考え方

集客ができていても、
電話に出られなかったり営業時間外に予約を受けられなければ、
その予約は売上になりません。

繁盛店は、
予約件数だけではなく、
「受けられなかった予約がないか」まで確認しています。

❸ 繁盛店は、自社予約を増やしている

グルメサイトだけに頼らない考え方

予約件数が同じでも、
どこから予約されるかによって利益は大きく変わります。

繁盛店は、
グルメサイトを入口として活用しながらも、
自社予約率を高めることで利益改善につなげています。

3店舗に共通していたこと

紹介した3店舗の課題はそれぞれ異なります。

しかし共通していたのは、
新しい集客施策を増やすことではなく、今ある集客の“もったいない”を改善していたこと。

そしてもう一つ共通していたのが、専門領域はプロや仕組みに任せ、店舗は料理・接客・店舗づくりに集中するという「餅は餅屋に。」という考え方でした。

アーカイブ動画ではさらに詳しく解説

本ウェビナーでは、

・各店舗が抱えていた課題
・具体的な改善プロセス
・導入後の変化
・明日から実践できるチェックポイント

まで詳しく解説しています。

1つでも当てはまる方は、
ぜひアーカイブ動画をご視聴ください。

動画を見る時間がない方はこちらもおすすめです💡

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