【限定配信中】大好評セミナー｜AI時代の飲食店集客完全ガイド「〜AIに選ばれるお店になる方法〜」

2026.06.29

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飲食店探しでAIを使った経験がある人は35%

飲食店探しで
AIを使った経験がある人は35%

ChatGPTやGeminiに「おすすめのお店」を相談する人が増える中、
これまでのGoogle対策だけでは十分ではなくなりつつあります。
AIに「選ばれる店」と「選ばれない店」の差は、今後さらに広がっていくかもしれません。

本記事では、その考え方の一部をご紹介するとともに、
多くの飲食店様にご参加いただいた
満足度100% の人気セミナーのアーカイブ動画を期間限定で無料配信いたします。

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飲食店探しは今どう変わっているのか？

飲食店探しでAIを利用した経験がある人は35%。ChatGPTの利用率は72.2%で、AI選択プロセスの各段階でも活用されていることを示すデータ図

これまでのようにGoogleやグルメサイトで検索するだけではなく、
AIに直接相談し、提案された店舗から選ぶ人が増えています。

AI相談の場合、

「恵比寿で女子会におすすめのお店は？」
「今日x人で予約できるxxエリアの焼肉店を教えて」
「個室がある接待向けの居酒屋を探して」

など、希望や要望を細かく伝えることができるのも「AIによるお店探し」が増えている要因の１つです。
そんな時代の変化の中で、飲食店は”何をどのように”変えて行かなければいけないのでしょうか。

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なぜ、今までのMEO対策だけでは不十分なのか？

これまでのお店探しは、
「人が検索して選ぶ」という流れでした。

Google検索やGoogleマップ、グルメサイトで検索し、
その中から口コミや評価を比較してお店を決めるという流れです。

しかし現在は、「AIが候補を提案し、その中から人が選ぶ」
という流れに変化し始めています。

そのため、AIに提案されなければ、お客様の選択肢に入ることすらできない可能性があります。

AIに「選ばれる」とはユーザーへの"提案"までされること。複数店舗の中からAIが候補を絞り込み、提案する選択肢に入って初めて「選ばれた」と言えることを示す図解

Googleビジネスプロフィールの整備は、今後も重要です。
しかしAIはGoogleだけを見ているわけではありません。

AIは、
・Googleビジネスプロフィール
・グルメサイト
・SNS
・自社サイト
・口コミ
・メディア掲載情報

など、複数の情報源を横断して店舗を評価しています。

AIはGBP・自社サイト・SNS・外部メディア・グルメサイト・第三者の評価など複数の情報源を横断して店舗を評価しており、対策すべき場所は一つではないことを示す図解

例えばGoogleでは高評価でも、
・グルメサイトの情報が古い
・営業時間が媒体ごとに違う
・SNSが長期間更新されていない

といった状態では、AIが店舗情報を正確に理解できない可能性があります。
AI時代の集客では、特定媒体だけではなく、インターネット上の情報全体を整備することが重要になります。

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AIに選ばれる店舗の3つの共通点

では、AIはどのような店舗を提案しているのでしょうか。
共通しているポイントは大きく3つあります。

❶ 情報が正確である

まず重要なのが、店舗情報の正確性です。
店名や住所、営業時間、電話番号などの基本情報が最新かつ正しく掲載されていることは、
AIにとって重要な判断材料です。
例えば、Googleとグルメサイトで営業時間が異なっていたり、
定休日の情報が古いままだったりすると、AIはどの情報を信頼すべきか判断できません。

ユーザーへ誤った情報を案内しないためにも、
AIは「信頼できる情報が掲載されている店舗」を優先して提案する傾向があります。