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【ドミナント展開中の飲食店、必見】満席でもお客さまをのがさない!?知っておきたい「電話予約」対応術

せっかく予約電話をいただいたのに満席、お断りせざるをえない…。飲食店を運営していると、こんな経験ありますよね。「申し訳ありません、またのご予約おまちしています」と丁寧に応対してバッチリ!…と、思いきや…